Bagte nye gulerødder

(4 personer)

Ingredienser

12 mellemstore, nye gulerødder
¾ dl vineddike
¾ dl rørsukker
1 grøn chili
2 tsk. ingefær
salt og peber
1 potte frisk koriander

Tilberedning

Skrub gulerødderne, skær dem igennem på langs og læg dem i et ovnfast fad. Hæld eddike og rørsukker i en gryde, og kog blandingen op, til sukkeret er opløst.
Flæk chilien, fjern kerner og hak chilien fint. Riv ingefæren. Vend chili og ingefær i lagen og hæld den over gulerødderne. Krydr med salt og peber.
Dæk fadet med stanniol, og bag gulerødderne i ovnen ved 175 grader i ca. 30 minutter. Top gulerødderne med frisk koriander inden servering.

OBS: Artikler fra Krop & Fysiks arkiv opdateres ikke